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Cervantes, más o menos

El escritor no tendrá gran aniversario en la ciudad donde escribió sus obras

Mieres dedicó su Antroxu a Miguel de Cervantes Saavedra, la cátedra Emilio Alarcos organiza conferencias al gran autor de «Rinconete y Cortadillo», Alcalá de Henares consagra el año a su hijo y creador de «El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha». En 2016 todo el mundo presenta homenaje al Manco de Lepanto. Bueno, casi todo el mundo. Madrid, donde vivió y murió el escritor español más universal, donde reposan sus restos, dicen, lucha hoy por participar en el evento porque la anterior alcaldesa, Ana Botella, no quiso adherirse a la Comisión del IV Centenario de la Muerte de quien escribió «El retablo de las maravillas» o las «Novelas Ejemplares». El nuevo Consistorio considera que rectificar «es muy complicado» y propone actos para celebrar tan importante acontecimiento, que ahora podrían ser admitidos o rechazados. «No es normal que Madrid quede fuera de la comisión», dice la concejal socialista, Mar Espinar.

Este año la fiesta y las conmemoraciones se extenderán por medio mundo pues se celebran otros notables aniversarios. Es el cuarto centenario del más importante autor en lengua inglesa, William Shakespeare, fallecido el mismo día que Cervantes, el 23 de abril de 1616 (el alcalaíno murió el 22 pero su defunción fue registrada un día después). Igualmente se celebran los de Rubén Darío (100 años), el Inca Garcilaso de la Vega (400), ilustres poetas americanos en lengua española, cinco siglos de la muerte del rey Fernando el Católico, tres de la Carlos III, el monarca que embelleció Madrid, y las artes plásticas conmemoran los 500 años de Jeroen van Aeken, el pintor holandés universalmente conocido como El Bosco, fallecido el verano de ese 1616.

El centenario cervantino, que debería ser de celebración extraordinaria, sobre todo después del revuelo que se formó con la búsqueda de sus restos en una iglesia madrileña y el nuevo monumento en su honor, parece que no tendrá tanto eco en la ciudad donde vivió y compuso muchas de sus obras. Aurora Egido, catedrática de Literatura Española en la Universidad de Zaragoza y académica de la RAE, señalaba en Oviedo: «Cuando miro, por ejemplo, las horas que otros países dedican a su lengua y a su literatura, y veo lo que ocurre aquí, no tengo más remedio que preocuparme», como publicó LA NUEVA ESPAÑA.

«Hacen falta más Cervantes», dijo días pasados uno de los miembros de la cuadrilla que interpretó durante tres semanas un sainete de nuestros días, «Cervantina», que la Compañía Nacional de Teatro Clásico ha presentado en el histórico y singular Teatro de la Comedia, en Madrid. Esperemos que el programa organice una gira por España para que el centenario llegue a muchos rincones del país. Porque «Cervantina», con fino humor y quevedesco desparpajo, ironiza sobre la lectura que todo el mundo «dice que hizo» del Quijote y deleita al espectador con escogidos fragmentos de «El celoso extremeño», «El hospital de los podridos», «El licenciado Vidriera», «El coloquio de los perros», «El retablo de las maravillas», «El viejo celoso», «La Galatea», «La gitanilla», las «Novelas ejemplares», el «Viaje al Parnaso», «Persiles y Segismundo» o «Rinconete y Cortadillo». Es decir, cuatro siglos de adelanto a nuestra actualidad: presuntos banqueros corruptos, maltrato a la mujer, falsa transparencia, nacionalismos, infectos políticos y otros varios males de nuestros días. «Descubrir la vigencia de Cervantes es asombroso, es necesario traerlo a este tiempo de corrección política», advierte Yayo Cáceres, director de la jocosa y mordaz «Cervantina».

Publicado en LA NUEVA ESPAÑA el viernes 11 de marzo de 2016

http://suscriptor.lne.es/opinion/2016/03/11/cervantes-o/1895444.html

 

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La cocina viral de los Madriles

Los restaurantes con fogones asturianos proliferan y triunfan en Madrid

Unas fechas atrás comentábamos en estas páginas de LA NUEVA ESPAÑA la asombrosa proliferación de nuevos restaurantes con cocina asturiana en la ciudad de Madrid. Establecimientos que comienzan a instaurar una fórmula novedosa de servicio, con jornadas gastronómicas, menús inéditos a compartir, ofertas de temporada, platos especiales, festivales típicos de cocina lugareña o culinaria innovación, además de días de mar, de montaña, huerta, cuadra, caza o con especiales potajes. De estos últimos empiezan a festejar los madrileños. Además, en sus hogares abundan ya los productos astures, la tierna ternera y la chacina asturianas, frutas y productos de la huerta y las recetas de preparación de estos artículos. Géneros del campo y la cabaña asturianos que triunfan enriqueciendo diferentes platos emblemáticos de otras latitudes.

Guisos y platos de cuchara se preparan muchos en España, sus nombres son variados y regionalizados, sus ingredientes y elaboraciones muy diversos y la fama de bastantes alcanza nivel internacional. Concretamente en la ribera del Manzanares el menú más típico es el Cocido Madrileño, un guiso de garbanzos que hace las delicias de numerosos comensales. En sí todo apunta a un potaje manchego, castellano por ampliar el ámbito, aunque su origen no parece totalmente averiguado por los expertos. Textos antiguos señalan que ya entraban los garbanzos en las cocinas del Antiguo Egipto, en las helenas y romanas, aunque en España fueron Cervantes y Calderón de la Barca los primeros que los mencionan en la Olla Podrida manchega. Se dice que era comida de las clases bajas que fue subiendo hasta las altas. Sea como fuera, el caso es que ahora lo preparan los más afamados refectorios como algo especial. Claro que tras un análisis somero descubrimos que de madrileño tiene el nombre. Deberíamos cambiarlo por «a la madrileña» porque los mejores cocidos de la capital del Reino se elaboran con «compangu» asturiano.

Uno de los llamados «templos del cocidito» está en el popular barrio de Vallecas. Es una franquicia de una gran cadena de cervecerías y a su frente se encuentra Antonio Cosmen, asturiano como los originarios dueños y chefs elaboradores de los mejores cocidos, los de La Bola, Lhardy, La Reguera o Casa Narcisa. Cosmen, en La Cruz Blanca de Vallecas, no hace más que recibir premios al mejor cocido, la mejor fabada o las verdinas con rape. La morcilla, el chorizo, el tocino, el lacón y el morcillo son en todos estos afamados refectorios elaboraciones procedentes de las granjas y explotaciones del Principado. Y de ello presumen.

Ni que decir tiene que si este cocido «asturiano» empieza a desplazar al madrileño, al montañés o al maragato, la fabada ya no necesita el apellido. Por supuesto su «compangu» procede de Noreña, de Salas, de Cangas o de Tineo, principalmente. Y en ferias como la Expo Food Trucks, celebrada estos días en los aledaños de los Nuevos Ministerios, en pleno centro de la capital, uno de sus camiones restaurante servía fabes, sidra y géneros del norte de la Cordillera Cantábrica. En los mercados y bares ya abundan la verdina, los pescados a la sidra, tortillas de merluza, finas empanadas, los más emblemáticos quesos de la cabaña astur, el kiwi y hasta el pantruque de Llanes. Es decir, los fogones y los chefs de la tierrina se han convertido en fenómeno viral que invade las llamadas «gastrotecas de los madriles».

 

Publicado el sábado 5 de marzo de 2015 en LA NUEVA ESPAÑA

http://www.lne.es/suscriptor/sociedad-opinion/2016/03/05/cocina-viral-madriles/1892428.html

 

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Médicos sin Fronteras, el enemigo público

Cinco hospitales que gestionan en Siria y Próximo Oriente han sido repetidamente bombardeados causando numerosos muertos entre voluntarios y enfermos

Cinco hospitales o centros sanitarios de campaña de la no gubernamental pero si humanitaria Médicos sin Fronteras (MSF) fueron bombardeados en seis semanas desde comienzos de año. Casi una veintena de su personal voluntario ha sido asesinado con las bombas lanzadas por cualquiera de los bandos contendientes -cada uno culpa a los otros- en algún punto conflictivo del Próximo Oriente, Siria principalmente. Facultativos y ayudantes que se sacrifican generosamente para asistir a las víctimas de la barbarie bélica que desgarra la zona parecen ser más peligrosos que los fanáticos yihadistas. Como si fueran el enemigo público.

«Los ataques intencionados y directos contra instalaciones médicas o lugares ocupados por enfermos y heridos? contra unidades de la Cruz Roja y la Media Luna Roja, son crímenes de guerra en un conflicto armado», manifestó un portavoz de la Oficina de Derechos Humanos de la ONU tras el bombardeo sufrido por un hospital de MSF el lunes, 15, en Maarat Al-Numan. Asimismo recordó que ese ataque deliberado constituye una grave violación al derecho humanitario internacional. Y es que en la provincia siria de Idlib fueron atacados con misiles dos centros médicos, el Hospital Nacional, donde fallecieron dos enfermeros, y el gestionado por MSF, alcanzado por cuatro proyectiles en bombardeos continuados, el segundo cuando llegan los equipos de rescate. Además las embestidas afectaron a escuelas y panaderías. Es decir, si no mueren, que ni coman ni estudien.

Médicos sin Fronteras trabaja en Siria desde 2012, gestiona allí tres hospitales y 153 estructuras de salud, económica y materialmente. El balance es bastante grave: catorce muertes entre su personal. En total, 17 centros sanitarios fueron atacados en Siria en seis semanas. El equipo de este último hospital bombardeado fue objetivo en tres ocasiones desde el comienzo de la guerra, que se inició hace ya cinco años. El pasado mes de septiembre la delegación francesa de la ONG aportó financiación para la rehabilitación del hospital días pasados atacado, que había reabierto en diciembre y que atendía a unas 120.000 personas, dos tercios de ellas refugiados llegados de otras poblaciones, que pretendían asentarse en un lugar más seguro.

Pero en la destruida Siria de la guerra no se respetan los tratados internacionales. Los bandos son múltiples, con una participación cuasi encubierta y apoyos de diversos y grandes o medianas potencias y numerosos grupos de milicias anti Bachar el Asad, algunos que sólo combaten en su barrio de Damasco u otras principales ciudades del país, según analistas expertos. Las convenciones internacionales no tienen ningún valor para los diferentes contendientes, señalan responsables de MSF. Las coordenadas GPS de sus hospitales en Idlib y en Alepo les fueron comunicadas al ejército ruso para evitar errores y desastres y han sido precisamente los rusos quienes bombardearon dichas instalaciones, indican diversas fuentes. «Se nos confirmó que respetarían nuestras estructuras», señaló a los medios de información el doctor Mego Terzian, presidente de MSF Francia, recalcando que los contendientes saben que en los hospitales de voluntarios humanitarios no entran armas y en ellos se tratan tanto a civiles, a combatientes heridos o a terroristas, porque como médicos tienen obligación de atender a todo paciente.

Organizaciones de derechos humanos sirias señalan que se atacan conscientemente instalaciones humanitarias como las de MSF y así han sido asesinados miles de civiles desde septiembre.

Publicado el miércoles 24 de febrero de 2016 en LA NUEVA ESPAÑA

http://suscriptor.lne.es/opinion/2016/02/24/medicos-fronteras-enemigo-publico/1887691.html

 

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 Esperanza Aguirre, nuevo pase a la reserva

La retirada parcial de la «lideresa» en espera de mejores tiempos en el PP
La ¿repentina? dimisión de Esperanza Aguirre como presidenta del PP de Madrid parece un nuevo pase a la reserva. No ha dicho nada de retirarse de la política o de la política activa como insinuó en septiembre de 2012. En el golpe de efecto de esa primera retirada señaló que estaría un tiempo al frente del partido hasta que se celebrase un congreso. Aquel 17 de septiembre de hace tres años y medio, dejó la presidencia de la autonomía y su escaño en la Asamblea de Madrid. Ahora abandona la presidencia de la formación en la jurisdicción madrileña, que había prometido realizar en el futuro cónclave regional. Lo hace a pocas semanas de que se celebre éste, en el que el hecho no tendría más relevancia que un cambio de turno.

Su marcha tiene varias lecturas aunque en el hotel de los líos populares se dé a entender que es por responsabilidad, como ella ha repetido en su urgente conferencia de prensa dominical y en la hora del aperitivo. Si la pasada semana el juez envió a la policía judicial a escudriñar la sede provincial de la calle Génova y de allí salieron nuevos investigados, unas fechas antes uno de los cabecillas de la trama Púnica, Javier Marjaliza, comenzó a soltar lastre y decidió colaborar con la Justicia a cambio de beneficios penitenciarios. Y un mes antes de este revuelo parece que había dimitido casi en secreto su mano derecha en el partido, sucesor en el cargo presidencial de la Comunidad y secretario general de la formación en Madrid, Ignacio González, también investigado por presunta corrupción.

Además, en el PP de la capital el nerviosismo era notorio y el malestar con la dirección nacional alcanzaba cotas importantes ante el deterioro ocasionado con la protección de la exalcaldesa de Valencia, Rita Barberá, que desgastaba también la credibilidad de la formación madrileña pues sigue siendo la más importante de las regionales, siempre es la cabecera en las listas electorales nacionales y la más cercana al poder de la Moncloa.

El partido, con estas dimisiones, queda en manos de varios vicesecretarios, parece que sin ningún rango prioritario entre ellos, y presumiblemente abocado a la creación de una gestora que lleve las riendas hasta el congreso primaveral. Una situación desconcertante para los afiliados que han de esperar una regeneración total de los mandos y directivos. Si Aguirre recalcó el domingo que dimite por responsabilidad ante las investigaciones que se llevan a cabo del partido «preferido por los madrileños», el dimitido secretario González argumenta que esa preferencia del electorado permitió desarrollar un trabajo que coloca a la región como la más importante de España y también con gran importancia en Europa.

Con estos mimbres las especulaciones apuntan a que tras la «limpieza» obligada del partido en próximas fechas, con el ejemplo ante Rajoy de su dimisión -en estos tiempos de negociaciones para constituir nuevo gobierno con una formación acosada por las investigaciones judiciales-, Aguirre se retira a sus aposentos de invierno con la intención de proteger su presumible responsabilidad, acrecentar su credibilidad ante los militantes y preparar su estrategia para resurgir como personalidad responsable y salvadora ante la deriva del partido. Sus apariciones públicas en momentos oportunos siempre le han dado una gran fuerza política ante las tendencias conservadoras. Su tribuna en los algunos medios sigue teniendo relevancia.

Publicado el martes 16 de febrero de 2016 en LA NUEVA ESPAÑA

http://suscriptor.lne.es/opinion/2016/02/16/esperanza-aguirre-nuevo-pase-reserva/1883862.html

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La hombrada del señor Rivera

El diestro difundió por las redes sociales una foto toreando con su hija en brazos

Francisco Rivera Ordóñez, conocido también como Fran Rivera y Paquirri, matador de toros, empresario, hijo, nieto y biznieto de toreros, ha insultado al personal, al fiscal de menores de Sevilla, al Defensor del Menor de Andalucía y a todo aquel que haya pensado que es un irresponsable. Para mayor chulería se siente «orgullosísimo» de su acción. Francisco Rivera Ordóñez fue portada en los medios de comunicación hace unos días cuando difundió por las redes sociales una fotografía toreando con su hija de cinco meses en brazos. Toda una hombrada.

El torero madrileño, que cuenta 42 años de edad, ha sufrido numerosas lesiones y dos cornadas graves a lo largo de su trayectoria como matador de toros. La última de éstas la sufrió en Huesca días antes de nacer su hija, Carmen, que él llevaba agarrada en su brazo en la foto mencionada. Según relataba Hola.com a raíz de ese grave percance, Rivera ha tenido otros «sustos importantes, como el que sufrió en la Feria de Abril de 2009. Francisco se quedó a merced del toro, recibiendo una brutal paliza tras ser volteado al entrar a matar». Y en 1998, «el diestro se vio obligado a suspender la temporada por una lesión de ligamentos y en 2002, tras ser volteado por un toro en la Feria de Algeciras, sufrió la rotura del ligamento derecho interno del codo izquierdo. Francisco permaneció inactivo un mes». «También sufrió una cogida la tarde de su reaparición, la del 8 de marzo en Olivenza. El toro le pegó una paliza, le pisó la cabeza estrellada contra la arena». Es decir, detenta un historial con bastantes percances como torero. Y un grave precedente: su padre falleció tras sufrir una cogida en la plaza cordobesa de Pozoblanco. Pero eso no le importa a la indefensa bebé. Que sus padres hagan con ella lo que quieran?

Nacido en una familia con larga tradición de toreros -dos de sus bisabuelos, sus dos abuelos, su padre, tres de sus tíos, uno de sus primos y su hermano Cayetano Rivera Ordóñez han sido matadores-, invocó esta disculpa cuando vio que le atribuían una temeraria imprudencia. El fiscal, sin embargo, le llamó a declarar y luego archivó el caso. Luego hubo opiniones sobre lo ocurrido. Primero las suyas al salir del juzgado. Dijo que eran un «ataque brutal al toreo» las críticas recibidas ya que la pequeña «no corrió ningún peligro jamás» y «quien lo piense es un trastornado y un chalado». Añadió que el acto forma parte de su «historia», calificó la polémica originada de «vergüenza» y, tras cuestionar ante las cámaras si el defensor «no tiene otra cosa más importante de la que ocuparse», afirmó que quiso ponerse una medalla y decir que sirve para algo. «Pues no, no sirve usted para nada». Y argumentó que corre más peligro su hija cuando la lleva en la mochila y él va andando por la calle que toreando.

Lo curioso es que han salido en su defensa gente tan dispar como la presentadora Mariló Montero, que habló del «debut de Carmen», definió el caso como «un acto de amor», indicó que la niña no podía estar en mejores manos y aconsejó al torero: «lo puedes volver a hacer, pero no subas la foto». O el ministro de Justicia, Rafael Catalá, quien declaró que «jurídicamente no hay nada que imputar a nadie» y «poner a alguien en circunstancia de riesgo no justifica una imputación». Sin embargo, el Gobierno al que pertenece impone fuertes multas a quien no lleve las sillas infantiles reglamentarias en los coches. Y permite que proliferen establecimientos hosteleros en los que no se permite la entrada a niños. ¡Y a usted no se le ocurra regañar por la calle a un niño!

Publicado el viernes 5 de febrero de 2016 en LA NUEVA ESPAÑA

http://suscriptor.lne.es/opinion/2016/02/05/hombrada-senor-rivera/1878677.html

 

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Conduciendo hacia los bosques

Las trampas de los fabricantes de automóviles y la publicidad con que los venden

Las salas de espera suelen tener una mesita con publicaciones para que quien espere no desespere. En las peluquerías y salones de belleza los periódicos y las revistas suelen ser del día o muy recientes. En las de empresa son publicaciones especializadas y de negocios. En las consultas sanitarias la mesita suele tener ejemplares de hemeroteca. Es decir, con fechas «históricas». Esto puede ser aburrido o interesante. Semanas atrás localizamos una encantadora. Contenía una publicidad seductora. Veamos:

La empresa… «tiene muy claros objetivos: erigirse como líder automovilístico mundial en términos medioambientales», rezaba el texto, publicado en el verano de 2013 en una revista mundialmente conocida y valorada por temas de investigación, históricos y ecológicos. ¡Un gol por toda la escuadra! Desde hace meses la honorabilidad de los responsables de departamentos medioambientales de un buen número de compañías (sobre todo una) multinacionales automovilísticas está en entredicho. La presunta manipulación de los datos obtenidos en las pruebas sobre emisiones de gases contaminantes tiene la culpa. Los compradores recibían unos coches con motores que no cumplían lo señalado en los informes elaborados para atraer al cliente. Y sobre todo, al preocupado con la higiene y salubridad ambiental.

Las características del publirreportaje -así se indicaba en el margen de paginación- «Conduciendo hacia el futuro», de dos páginas y con ocho «ecoconsejos para una conducción más sostenible», eran excitantes. Se decía que «la marca brinda a sus clientes la opción de colaborar en la lucha por la necesaria disminución de las emisiones de CO2». ¿Cómo?, se inquiría. Y se respondía: «ofreciendo a los futuros usuarios de sus automóviles un paquete opcional que equivale a la plantación y posterior cuidado de un número determinado de árboles, calculado en función de las emisiones del modelo adquirido. Gracias a esta iniciativa? ya hay más de 387.000 árboles plantados en tres bosques de Albacete, Cantabria y Palencia. Tres bosques que han generado por el momento una compensación de 13 millones de kilos de CO2». Es decir, todo un monumento ecológico. Ni una palabra sobre el NOX y otros efectos perjudiciales. Tan peligrosos deben ser éstos que la Unión Europea amenaza con multas de hasta 30.000 euros por vehículo si no se cumplen sus directivas.

La denuncia de esa presumible falsedad en las mediciones de los aparatos anticontaminantes tuvo en sus inicios tintes de rivalidad industrial y nacionalista ya que el holding delatado arrasaba en el mercado estadounidense. Pero la tenaz floración de pruebas en su contra llevó a la acusada empresa alemana a la provisión de varias decenas de miles de millones de euros para intentar reparar la situación de descrédito, que ha afectado a la credibilidad de la primera potencia europea y su industria. Y quizá a un ámbito aún mayor de dimensiones continentales.

De momento ha profanado la unión corporativa que había en las compañías de automoción y ha contaminado a otras multinacionales del sector que han de certificar rápidamente su honestidad ante cualquier insinuación malévola, como ya ha ocurrido en otros países europeos. Y es que el sobrevenido conocimiento de la corrupción, no sólo de los políticos y en nuestro país, enerva a la población. El trato a los refugiados, la falta de soluciones a los conflictos socio-político-religiosos, las denuncias de las ONG -la última, la explotación infrahumana de niños en la extracción de cobalto- van minando la moral humana.

Publicado el sábado 30 de enero de 2016 en LA NUEVA ESPAÑA

http://suscriptor.lne.es/opinion/2016/01/30/conduciendo-bosques/1875670.html

 

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Fartucos

Los restaurantes de comida asturiana, antigua o moderna, proliferan en Madrid donde ya hay más de un centenar. Cachopo, verdinas, empanada para compartir…

La gastronomía astur triunfa. Con cocina antigua y con cocina moderna. Especialmente en Madrid. Hasta tal punto que los fines de semana, por ejemplo, es difícil encontrar mesa en restaurantes que presentan platos asturianos o de origen asturiano. Hace un lustro una exhaustiva guía explicaba que en la capital del Reino había más de un centenar de refectorios con cocina asturiana. Hoy la cosecha ha aumentado un montón, casi una veintena de nuevos locales no reseñados en «Comer entre asturianos» ponen de moda los fogones con menú del norte de los Picos de Europa. Y la exportación también sale de España.

El paseo de la Castellana madrileño, en su tramo final, es decir, al Norte, se ha llenado de buenos comedores con platos comunes en el Principado. Y no sólo con menús tan tradicionales como la fabada o el arroz con leche. Además, con precios muy asequibles. Lo que ha primado en estos años de larga crisis. Ya son muy populares en la villa madrileña los chorizos a la sidra, la empanada de bonito de masa fina o de hojaldre y sobre todo el gran cachopo, normalmente a modo de tapas o de platos para compartir. Lo de éste último -parece que un poco denostado por los grandes chefs llenos de las estrellas y soles de las guías gastronómicas que no ven mucho lucimiento en una elaboración puramente asturiana- llama la atención en los medios del sector. La combinación de filetes de carnes, de queso y de un buen jamón empanados se ha convertido en el menú compartible de pandas y familias en cenas y comidas de fin de semana.

También proliferan actualmente las verdinas con mariscos, abundan los restaurantes donde sirven fabes con almejas, con langosta y otros productos de mar o campo, a la vez que muchos bares preparan tortillas con merluza y sobre todo con bonito. Y últimamente se han puesto de moda productos típicos de las espichas como los fritos de pixín y los pinchos de bacalao. En fin, ahora que se aproxima el Carnaval, los frixuelos los ofrecen en numerosos establecimientos y los comercios especializados en quesos muestran no sólo el cabrales o La Peral, sino que invitan a probar el gamonéu. Es lo que antes se mencionaba como de moda y con las nuevas tecnologías se ha convertido en viral. Y todo antes de que llegase Fitur, la Feria del Turismo, donde el Principado mostró el año pasado el mejor pabellón.

Además, en campañas combinadas con organismos y asociaciones asturianas se organizan o comparten guías sobre productos típicos del Principado y jornadas del cachopo, las verdinas o el chosco. Es lo que ahora se llama una marea. Hay establecimientos dedicados a promocionar menús de temporada, jornadas para comidas familiares, manjares compartibles, almuerzos de empresa o festejos pandillares. Bares y sidrerías de estilos modernos donde en las horas afterwork es difícil encontrar mesa, sitio en la barra o rincón en el fumadero exterior. Y los fines de semana hay que reservar con quince días de antelación.

Por cierto, la mayoría de estos nuevos restaurantes tiene amplios comedores donde se disfruta tanto de lo tradicional -los restauradores con los mejores cocidos madrileños presumen del compango con productos astures- como de las nuevas recetas de la tierrina. Por eso se puede cambiar el «comer entre asturianos» por el «comer en asturiano». El paisaje gastroastur en Madrid es tan atractivo que habría que advertir a los madrileños de que lleva «más el güeyu qu’el butiellu». Lo justo para estar fartucos.

Publicado el lunes 25 de enero en LA NUEVA ESPAÑA

http://suscriptor.lne.es/opinion/2016/01/25/fartucos/1873159.html

 

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La radicalización que crece en Europa

Los peligrosos retrocesos en las libertades que están imponiendo varios gobiernos del este de la Unión Europea, en especial Polonia y Hungría

Los versos atribuidos tanto a Friedrich Martin Niemöller como a Bertolt Brecht en los que se narran las detenciones por los nazis de comunistas, socialdemócratas, sindicalistas y judíos tienen un final no por previsible menos patético: «Cuando vinieron a buscarme, / no había nadie más que pudiera protestar». Son un resumen que podría atisbar un no querido término ante la creciente dejadez política que se extiende por Europa. Cada poco surgen nuevas medidas de retroceso democrático en países dentro de la Unión Europea. O, al menos, de restricciones en el ejercicio de la libertad. Hablo de Europa. ¡Menudo panorama!

El acoso a símbolos de los fundamentos democráticos, como las emblemáticas «liberté, égalité, fraternité», que triunfaron en la Revolución Francesa y que conforman el lema de la República Francesa, aparece cada día con mayor frecuencia entre las nuevas medidas que se van tomando en varios países integrantes de la Unión. Lo sufren los medios de comunicación, aumentan las limitaciones a legislaciones y sistemas judiciales y son restringidos derechos de igualdad cada vez con más recortes. El último ejemplo se localiza en Polonia (quinto país en población y séptimo en extensión de la UE), donde han vuelto al poder los ultraconservadores del partido Ley y Justicia, en polaco Prawo i Sprawiedliwo (PiS), que han iniciado una serie de radicales reformas precisamente en los campos de las leyes y la justicia. Unas permutas -con retrocesos fundamentales en libertades- que en Bruselas ya advirtieron y rechazan las medidas polacas.

En su primer mes en la Jefatura del Estado, el PiS, que entre 2005 y 2007 ya gobernó el país, ha cambiado a cinco magistrados del Tribunal Constitucional y retocado el procedimiento de toma de disposiciones del mismo para impedir que los jueces dificulten las reformas del Gobierno. La primera ministra, Beata Szydio, pretende anular la vigente ley del aborto, aumentar el poder de la Policía para supervisar la actividad de internet, controlar a los medios de comunicación públicos, a los que proyecta obligar a ensalzar la imagen de Polonia, vetar las obras pornográficas en los teatros y eliminar la débil educación sexual en los colegios.

La nueva política que está implantando el recién estrenado poder polaco, dirigido en la sombra por el exprimer ministro Jaroslaw Kaczynnsky, que ahora no quiere figurar en el Ejecutivo, se caracteriza por su obsesión por instaurar una férrea moral católica en todas las actividades, por amenazar a los anteriores dirigentes, que según él no investigaron sospechosamente las causas del accidente en el que murió su gemelo Lech, entonces presidente de la República, y por insólitas intervenciones como la destitución del jefe del contraespionaje por falta de patriotismo.

Pero esta forma de gobernar no es exclusiva del PiS, ya que otros gobernantes de vecinos países de la UE siguen políticas contrarias a los ideales del Tratado de Roma y los fundadores de la Europa moderna, que en unas semanas cumplirá 59 años. Porque en Hungría también han sido promulgadas leyes para restringir la libertad de prensa y el trabajo de los jueces, mordaza legislativa que ansían imitar países colindantes. La crisis de los refugiados muestra también dudosas posiciones en las grandes potencias del continente. Y en Eslovaquia sólo quieren migrantes cristianos, otros gobiernos rechazan refugiados musulmanes, en la aludida Polonia los rehúsan, dicen, porque son portadores de enfermedades erradicadas en Europa, y el presidente checo denunció la «invasión organizada» en su carta de paz navideña.

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Artículo publicado en LA NUEVA ESPAÑA el lunes 18 de enero de 2016

http://suscriptor.lne.es/opinion/2016/01/18/radicalizacion-crece-europa/1869877.html

 

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40 años de prensa libre

 Un pequeño homenaje a los periodistas que sudamos tinta durante la dictadura

Las informaciones que se han publicado estos días sobre los cuarenta años que llevamos sin Franco me han parecido harto incompletas. Quizá sea un aniversario muy lejano para unos, a olvidar para otros, anecdótico para muchos, insignificante para los demás. El caso es que siguen enterrados en cunetas, fosas comunes y parajes desperdigados e inhóspitos miles de personas que no habían mostrado su adhesión a los sublevados contra la República. Pocos medios han relacionado estos dos temas el día del aniversario, el pasado 20-N. Además, en estos tiempos de descreimiento informativo, me parece necesario resaltar algún otro aspecto interesante también poco señalado estos días. Por ejemplo que en el gran cambio que ha experimentado España en este periodo hemos de destacar el gran papel de la prensa.

En vísperas del final de la dictadura la mordaza seguía impidiendo a los medios de comunicación informar sobre los entresijos de la política real. El control previo de las ediciones obligaba a la presentación de ejemplares en el Ministerio de Información o sus delegaciones antes de su distribución y venta y mantenía sometido a su registro la salida de nuevos periódicos. Las cadenas de radio debían conectar con la emisora estatal para contar los lances de la actualidad política a unas horas establecidas. Solamente había televisión estatal.

Esta servidumbre hacía realmente diferente la situación de los profesionales de la información respecto a la de otras profesiones. Las tendencias o ideas podían ser iguales o distintas en todas las personas, fuese ingeniero/a, médico, albañil o ama de casa pero el periodista estaba sometido a rigurosos controles. Y cincuenta días antes de la muerte de Franco la información sobre las ejecuciones no públicas de diversos disidentes políticos juzgados en consejo de guerra fue severamente limitada por los dirigentes del régimen. Además, los distintos y casi continuos episodios de la enfermedad del general eran rigurosamente silenciados por el hospital donde era internado y solamente salían a la luz por filtraciones hechas por los trabajadores del centro clínico. El citado Ministerio de Información persistía en su férreo control informativo. Así, más de cuarenta días nos pasamos decenas de periodistas en guardias diurnas y nocturnas en el vestíbulo o la reducida cafetería exterior del Hospital de la Paz madrileño para intentar informar sobre la larga agonía del enfermo. Hasta que una fría madrugada la agencia Europa Press lanzó tres líneas corridas por su teletipo. «Franco? ha? muerto».

A partir de ahí la situación fue variando muy lentamente. Pero pasados tres meses del 20-N aún fue detenido un periodista asturiano, Rodrigo Vázquez-Prada, por publicar un «breve» sobre la Unión Militar Democrática. Hasta seis meses después no fue autorizada la salida a los quioscos de nuevos diarios y durante algunos años más buen número de los periodistas que trabajaban en estos periódicos recién editados figuraban en listas negras mientras las amenazas eran continuas. Hubo varios atentados a los medios con muertos. Al tiempo cerraron diarios defensores del régimen que desaparecía. Pero el ambiente fue cambiando, los periódicos descubrían los entresijos de la política, la justicia y la economía. Y gracias a esta libertad que la prensa iba consiguiendo fueron apareciendo los chanchullos y la enorme corrupción. Los llamados poderes fácticos intentan desprenderse ahora de este mal que corroe las relaciones político-económico-sociales pero la información fluye cada día con fuerza y libre.

Publicado el sábado 9 de enero de 2016 en LA NUEVA ESPAÑA

http://suscriptor.lne.es/opinion/2016/01/09/40-anos-prensa-libre/1865733.html

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Casualidades poco casuales

Los contratos y las normas no cumplidas que perjudican al contribuyente

Acciones u omisiones que se repiten sin aparente causa conocida suelen calificarse de coincidencias. Aunque muchas veces no sean tales. Normalmente no se producen en las leyes físicas pero sí en las políticas y económicas. O eso parece. Y en estos casos se califican de «casualidad». Pero, ¿es casualidad que la primera línea de AVE tuviese su principio en Sevilla? ¿Lo es que siga sin estrenarse la variante de Pajares? No.

La casualidad puede ser estudiada, entre otros, desde los puntos de vista filosófico o estadístico. Viene del latín casualis, es decir, perteneciente o relativo al caso. Es una «combinación de circunstancias que no se pueden prever ni evitar», según la Real Academia. Lo que nos lleva al azar, lo imprevisto y a suponer que ocurre de forma no condicionada por una relación causa-efecto ni por intervención humana y por tanto no atribuible a una intención. Otra cosa es la «causalidad». Es para la RAE «causa, origen, principio» y la define como «ley en virtud de la cual se producen efectos».

¿Es casualidad o no que se potencie la autopista del mar que une Vigo y Nantes en detrimento de El Musel? El presidente del Gobierno en funciones y su ministra de Fomento son gallegos, «de la tierra». Pero además está el hecho de que el titular de la «nueva» línea marítima sea la Compañía Marítima Hispano Francesa (CMHF), la naviera que transporta los vehículos y mercancías de PSA Peugeot Citroën entre las terminales de Vigo y Nantes-Saint Nazaire. Lo que significa que deja de ser una autopista pública y beneficia a una concreta empresa privada. «Cuando a Vigo le va bien, le va bien a toda España y, por tanto, las alegrías de Vigo deben ser las alegrías de todos», señaló la ministra, según informaba Europa Press.

¿Es casualidad o no que la estación del AVE de Guadalajara esté a 13 kilómetros de la ciudad? Pertenece el terreno al pueblo de Yebes, que antes de la construcción de la línea de Alta Velocidad tenía menos de 220 habitantes, un presupuesto inferior a 50.000 euros, cuyo apeadero de cercanías registraba en aquel tiempo menos de 200 viajeros al año entre el pueblo y Madrid y está a 35 kilómetros del aeropuerto de Barajas.

¿Es casualidad o no que España, país que más sol recibe de Europa, dificulte con sus leyes la instalación de captadores de energía no contaminante? El conocido como «Impuesto del sol» es lo más antinatural en cuestión económica, ecológica, lógica, democrática, en tiempos del peligroso cambio climático.

¿Es casualidad que denostemos constantemente el lejano régimen «bolivariano» de Venezuela y nos callemos ante los desmanes antidemocráticos del presidente de Hungría o de la Argentina de los Kirchner? Los resultados electorales en el país del bigolpista Chávez, ahora regido por el fanático Maduro, muestran con la gran victoria de la Mesa de Unidad Democrática (MUD) que en Venezuela hay una débil democracia aunque con un desastroso presidente. Sin embargo en Hungría, país de la Unión Europea, o sea, dentro de nuestro gran Estado, al primer ministro Viktor Orbán no le gusta la democracia liberal y sí el racismo xenófobo, la patada al inmigrante, las presiones a jueces y medios de comunicación mientras pertenece al Partido Popular Europeo. ¿Es casualidad que los huidos sirios venzan el peligro de ahogarse para venir a Europa y desistan de acudir sin alto riesgo a pedir ayuda a sus hermanos, los países ricos del Pérsico? No.

Publicado el miércoles 30 de diciembre de 2015 en LA NUEVA ESPAÑA

http://suscriptor.lne.es/opinion/2015/12/30/casualidades-casuales/1862236.html